hai balik lagiwith malik syukri, kali ini, aa info sejarah berdirinya pizza hut! semoga bermanfaat!
Pizza Hut adalah sebuah chain restaurant (restorant berantai) dan
waralaba (franchise) makanan internasional yang berpusat di Addison,
Texas, USA. Pizza Hut menawarkan pizza dalam berbagai jenis beserta
berbagai makanan yang lain yaitu pasta, iga sapi, bread stick, dan
garlic bread.
Perusahaan ini didirikan pada 1958 oleh dua mahasiswa, Dan dan frank carney di wichita kansas Dia dibeli oleh PepsiCo, Inc. pada 1977.
Pizza Hut sekarang ini merupakan restoran pizza berantai terbesar di
dunia, dengan hampir 34.000 restoran, kios pengantaran-ambil ke luar di
lebih dari 100 negara.
Pizza Hut hadir di Indonesia untuk pertama kalinya pada tahun 1984,
dan merupakan restoran pizza pertama di Indonesia. Saat ini, Pizza Hut
sudah dapat ditemui mudah di kota-kota besar di seluruh Indonesia.
Konsep Restorant
Pizza
Hut mempunyai beberapa konsep restoran. Mulai dari restoran yang hanya
bisa makan di tempat (Dine In), yang tidak mempunyai layanan
pengantaran. RBD (Restaurant Based delivery) yang menyediakan layanan
pengantaran, dine in (makan di tempat) atau pun pesan ambil (carry out).
Namun kebanyakan toko baru merupakan konsep DEL/CO yang menyediakan
hanya layanan pengantaran (delivery)dan pesan-ambil (carry out). Dan di
Indonesia sendiri kebanyakan berkonsep RBD. Di Surabaya, lokasi Pizza
Hut tersebar di berbagai wilayah Surabaya. Kebanyakan dapat dijumpai di
Mall - mall dan pusat perbelanjaan. Ataupun merupakan restoran
tersendiri seperti di jalan Kertajaya dan Mulyosari yang merupakan
lokasi object analisis kami.
Menu
Pada umunya menu di pizza hut terbagi atas 3 jenis. Appetizer, Main dishes (pizza dan non pizza), serta dessert.
Untuk
Appetizer atau makanan pembuka terdapat berbagai macam jenis salad dan
makanan pembuka lainnya seperti; Garlic Tomato Bruschetta, Breadstick,
Chicken Wings. Dan tak lupa Garlic Bread.
Dan untuk main dishes,
Pizza Hut menjual pizza dalam empat jenis ukuran, personal, small,
medium, dan large. Namun, biasanya kebanyakan restoran menghilangkan
jenis ukuran yang small. Ada beberapa jenis pizza Thin & Crispy
Pizza, Stuffed Crust Pizza, Dippin’ Strips Pizza, The Edge Pizza, dan
Pan Pizza. Dengan berbagai macam jenis topping disediakan (Pepperoni, Italian Sausage, Ham, Chicken, Red Onions, Black Olives, Green Peppers, Bacon, Mushroom, Beef, Pork, Tomatoes) dan sebagai tambahan ada pula jenis yang spesial, yaitu Meat Lovers, Pepperoni Lovers, Cheese Lovers, Veggie Lovers, Double Cheeseburger, Supreme, Super Supreme dan yang terbaru adalah Pizza Mia.
Selain
menu - menu pizza yang umum, dibuat juga pizza sesuai dengan wilayah
masing - masing restoran berdiri disesuaikan dengan selera customer
ataupun acara khusus. Seperti Sicilian pizza,
Lasagna Pizza, Double Deep Pizza, ataupun Pizza yang dibuat menyambut
Olimpiade Beijing 2008 (Pizza dengan topping bebek peking, kentang
giling dan keju) ataupun di Indonesia menyambut perayaan Hari Raya Idul
Fitri ditawarkan pizza dengan topping kare.
Untuk main dishes
selain pizza ditawarkan juga makanan lain yaitu; Pasta. Chicken
Pomodoro, Fettuccine Alfredo, Chicken Fettuccine Alfredo, Meat Lasagna,
Spaghetti and Meat Sauce, Spaghetti and Tomato Sauce. Di Indonesia
sendiri tersedia Spaghetti dengan saus tuna dan jamur, dan menyesuaikan
dengan lidah orang Indonesia yang menyukai rasa yang memiliki banyak
bumbu. Karena di Indonesia makanan pokok adalah nasi tersedia juga
selain spaghetti adalah nasi dengan siraman saus khusus. Seperti saus
daging, saus ayam ataupun saus tuna dan jamur. Yang disesuaikan dengan
lidah Indonesia.
Dan untuk dessert terdapat berbagai pilihan kue,
pie dan puding. Sedangkan untuk minuman tedapat pilihan minuman bersoda
(coke), berbagai jus, fruit punch, limun, syrup, teh, milk shake dan
biasanya di luar negeri terdapat juga beer. Penyajian minuman selain
dalam personal gelas juga ada dalam pitcher.
Dalam menunya
terdapat juga menu paket khusus yaitu “Sensasi Delight” yang menwarkan
hidangan pizza dalam satu paket berdua atau pun berempat. Terdiri dari
personal pizza, spaghetti (atau nasi), garlic bread, dan minuman
(biasanya coke). Dengan harga berkisar 12 ribu-an per orang. Ada pula
“Santai Sore” yang menyediakan berbagai menu dessert sebagai camilan
sore. Dan di beberapa negara dengan mayoritas muslim biasanya terdapat
paket All u can eat selama bulan ramadhan. Sebagai tambahan, di negara -
negara muslim seperti Indonesia, Malaysia, UEA, Pakistan, Turkis, dsb.
Pizza Hut telah memiliki sertifikasi halal sesuai dengan kondisi
culuture setempat.
Objek Analisisleezaat!
Objek analisis kami
adalah Pizza Hut di jalan Kertajaya. Letaknya yang strategis membuatnya
ramai dikunjungi orang. Apalagi di siang hari. Pelayanan nya ramah dan
cukup cepat (standard waktu tunggu 15 menit untuk makan di tempat dan 30
menit untuk bawa pulang). Ada juga fasilitas hot spot dan pemberian
souvenir seperti balon yang dibentuk. Tempatnya merupakan restoran dua
lantai. Pembayaran dapat dilakukan secara tunai maupun menggunakan
credit card. Untuk Delivery Service dilakukan menggunakan sepeda motor.
Pesan Antar
Untuk
delivery service, tidak tersedia one call number seperti 14045 milik
McD. Sehingga customer harus menelpon nomor restoran yang dituju. Namun,
bila tidak mengetahui nomornya dapat menelpon 108 untuk informasi.
Staff
Pizza
Hut secara umum di setiap restorannya terdapat seorang manager restoran
dan beberapoa staff, sebagai pelayan, koki, kasir, dan cleaning. david c novak merupakan Chairman Pizza Hut International dan sebagai president adalah scott bergren.
Karena Pizza Hut merupakan waralaba Internasional maka di setiap negara
mempunyai president cabang sendiri. Dan President Pizza Hut Indonesia
adalah Stephen McCarthy. Dan sebagai Komisaris adalah Alwin Arifin
Untuk
meningkatkan kemampuan staff nya Pizza Hut menaruh perhatian khusus
pada bidang pengembangan SDM dengan mengadakan berbagai pelatihan secara
berkala untuk meningkatkan pengetahun tentang segala sesuatu yang
berkaitan dengan pizza, mulai dari proses pengolahan bahan mentah hingga
penyajian terakhir, serta pelatihan mengenai cara berkomunikasi dan
berinteraksi dalam memberikan pelayanan prima kepada pengunjung.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar